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食中毒菌の超音波殺菌技術

食の安全を脅かす食中毒菌。中でもカンピロバクター菌について、カイジョーは従来の方式に比べて殺菌効果を格段に向上させる新技術を宮崎大学と共同で開発しました。

この方式は他の様々な食品にも応用が可能です。